あさイチで鶏レバーペーストの作り方を紹介!嶋倉秀一さんのレシピ

レシピ
スポンサーリンク

2021年2月9日放送のあさイチで鶏レバーペーストの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは創作料理シェフの嶋倉秀一さんです

鶏レバーペーストのレシピ

鶏レバーペーストの材料

鶏レバー 220g
にんにく
玉ねぎ
生クリーム 大さじ4杯

鶏レバーペーストの作り方

1)鶏レバーを開き中心にある血を取る
2)にんにくと玉ねぎのみじん切りとレバーを混ぜ合わせて
唐揚げ粉をつける
3)油で揚げる
 ※ポイント:レバーを揚げると油に臭み成分が吸収される
4)フードプロセッサにかけて細かくする
5)生クリームを混ぜ合わせる
6)フードプロセッサに20秒かける

まとめ

鶏レバーペーストについてまとめました!

鶏レバーペーストは1日たつとかたくなるので
作ったその日のうちに食べるようにしてくださいね。

タイトルとURLをコピーしました