あさイチで鶏ささ身の梅照りの作り方を紹介!井澤由美子さんのレシピ

レシピ
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2021年2月24日放送のあさイチでジューシー&ソフト!鶏ささ身の梅照りの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんです

ジューシー&ソフト!鶏ささ身の梅照りのレシピ

ジューシー&ソフト!鶏ささ身の梅照りの材料

(2人分)
鶏ささ身 ・・・・・・・4本(筋なし)
きび砂糖 ・・・・・・・小さじ1
しょうが(すりおろす)・小さじ1
塩 ・・・・・・・・・・小さじ1
酒 ・・・・・・・・・・大さじ1
もやし ・・・・・・・・1/2袋
キャベツ ・・・・・・・180g(ザク切りして水にさらす)
かたくり粉 ・・・・・・適量

(梅ダレ)
梅干し ・・・・・・・・1個
みりん ・・・・・・・・大さじ2
酒 ・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ ・・・・・・・少々

ジューシー&ソフト!鶏ささ身の梅照りの作り方

1)鶏ささ身をそぎ切りにして砂糖をなじませて、
  しょうが汁や酒につけて下ごしらえをする。
2)1)にかたくり粉をつけながら、フライパンに敷いた”もやし”や”キャベツ”の上に重ねて、
  梅干しを使った「たれ」をまわしかけて蒸し焼きにする。
  ※中火で6分蒸し焼きにする。

まとめ

ジューシー&ソフト!鶏ささ身の梅照りについてまとめました!

食欲がわいてごはんが進みます。
梅干しを使いますので消化もよくて体にもやさしいおかずです!

井澤由美子さんのレシピ本です!

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