2021年2月24日放送のあさイチでジューシー＆ソフト！鶏ささ身の梅照りの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんです
ジューシー＆ソフト！鶏ささ身の梅照りのレシピ
ジューシー＆ソフト！鶏ささ身の梅照りの材料
（2人分）
鶏ささ身 ・・・・・・・4本（筋なし）
きび砂糖 ・・・・・・・小さじ1
しょうが（すりおろす）・小さじ1
塩 ・・・・・・・・・・小さじ1
酒 ・・・・・・・・・・大さじ1
もやし ・・・・・・・・1/2袋
キャベツ ・・・・・・・180g（ザク切りして水にさらす）
かたくり粉 ・・・・・・適量
（梅ダレ）
梅干し ・・・・・・・・1個
みりん ・・・・・・・・大さじ2
酒 ・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ ・・・・・・・少々
ジューシー＆ソフト！鶏ささ身の梅照りの作り方
1）鶏ささ身をそぎ切りにして砂糖をなじませて、
しょうが汁や酒につけて下ごしらえをする。
2）1）にかたくり粉をつけながら、フライパンに敷いた”もやし”や”キャベツ”の上に重ねて、
梅干しを使った「たれ」をまわしかけて蒸し焼きにする。
※中火で6分蒸し焼きにする。
まとめ
ジューシー＆ソフト！鶏ささ身の梅照りについてまとめました！
食欲がわいてごはんが進みます。
梅干しを使いますので消化もよくて体にもやさしいおかずです！
井澤由美子さんのレシピ本です！
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