ノンストップでジャガイモのポタージュの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ

レシピ
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2021年2月15日放送のノンストップでジャガイモのポタージュの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは日本料理店『賛否両論』店主の笠原将弘さんです

ジャガイモのポタージュのレシピ

ジャガイモのポタージュの材料

ジャガイモ(男爵) ・・・・・・2個


水 1/2カップ
バター 大さじ1
塩 少し


牛乳 2カップ
粉チーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 少し

粗びきコショウ(黒) ・・・・・少し

ジャガイモのポタージュの作り方

1)ジャガイモの皮をむき、ひと口大に切る。
2)1)とAを鍋に入れ、煮立ったらフタをして弱火で15分煮る。
3)2)を鍋の中でまんべんなく液状になるまでつぶす。
 ※ハンドブレンダーを使うと簡単につぶせます。
4)Bを加え、混ぜながら中火で温める。
5)器に盛り、コショウをふる。

まとめ

ジャガイモのポタージュについてまとめました!

素材を生かしたシンプル仕上げです。

みりんの甘未がかくし味です。

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